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  都说吃牛肉好,原来原因都在这儿!

  牛肉是仅次于猪肉的的第二大肉类,因其富含蛋白质高的缘故,深受人们的喜爱,那么究竟吃牛肉还有哪些好处呢?随中医中药网小编一起来看!
 

牛肉的功效有?
 

  牛肉到底有哪些功效

  1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。

  牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  2、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。

  肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  3、牛肉是亚油酸的低脂肪来源,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

  另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

  4、牛肉含铁,铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

  5、牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。
 

吃牛肉到底有哪些好处?
 

  维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

  土豆炖牛肉送给你

  1、将牛肉切成一块一块,像小编就喜欢切成正方形,然后冷水下锅,全程用热水把牛肉洗干净。

  2、胡萝卜,洋葱,西红柿,土豆切块,把土豆泡在水里准备好。

  3、架锅,点火,加油,把油加热后,放入牛肉,适量老抽,料酒,还有一勺醋。

  4、加入刚刚切好的西红柿,洋葱,胡萝卜,继续翻炒。

  5、加入番茄酱,也可以加点黑胡椒,炒匀。

  6、放葱,加入热水,大火烧20分钟左右,再改成小火炖一个半小时。

  7、等牛肉快熟了以后,加入土豆和胡萝卜,这样土豆和胡萝卜不会太软,吃起来有嚼劲。

  8、等锅里的牛肉发烂,就可以出锅了,加入适量的盐。

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