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  酱牛肉的做法及其材料草寇图片!

  草寇别名海南山姜、小草寇,有开胃的作用,常用于消化不浪、呕吐腹泻。今天为大家带来草寇的食用方法,及通过图片带你认识草寇!
 

草寇的食用方法?
草寇图片

  草寇的食用方法

  草寇有多种不同的食用方法,平时在家中制作酱牛肉时可以加入适量的草寇,能让做好的牛肉味道更香口感更鲜嫩,另外草寇还能用来炖制其他肉类食材都能起到提味增鲜的重要作用。

  不过平时草寇不但能食用它还能入药,它入药以后就以煎制服用为主,有时也可以把它研成细末以后直接口服。

  酱牛肉的做法

  做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。

  材料:
 

酱牛肉的做法!
草寇图片

  牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个

  做法:

  (1)将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

  (2)等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。

  (3)另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

  (4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

  (5)把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
 

草寇的药用价值!
草寇图片

  草寇的药用价值

  1、功能主治

  燥温祛寒,除痰截疟,健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用,有开胃作用。

  2、用法用量

  内服:煎汤,2-6g;或研末。

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