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  健身爱好者的最爱——香菇鸡肉粥!

  喜欢健身的人都喜欢吃鸡脯肉,因为它是低热量的食品,其实,不只是鸡脯肉,鸡全身都是宝,香菇鸡肉粥的制作方法送给爱健身的你!
 

香菇鸡肉粥
 

  【名称】

  香菇鸡肉粥

  【材料】

  大米100g,鸡胸肉50g,鲜香菇2朵,生菜叶3片,生姜1小块,植物油5ml,盐少许。

  【制作方法】

  1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片,姜切片。

  2.然后就可以把鸡脯肉用清水洗净,剁成碎末,用少许的盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下就行。

  3.锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂。

  4.加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入生菜,加盐调味即可。

  【营养价值】

  1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。

  2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

  3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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