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  苦瓜粥清热解毒,是夏季解暑的好食谱!

  苦瓜有清热解毒的功效,是夏季解暑的好食材。但是苦瓜的苦味处理不好的吃起来会影响口感,很多人多他却是束手无策。那么今天中医中药网的小编就给大家介绍苦瓜粥的做法!
 

苦瓜粥
 

  【名称】

  苦瓜粥

  【食材】

  苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。

  【制作方法】

  1、作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水。

  2、用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。

  【功效】

  苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。

  【营养价值】

  苦瓜是最常见的夏日清火菜。因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。

  苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。

  据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

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