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  中医药膳枸杞煲猪手的制作方法及其食用禁忌!

  中药枸杞一年四季均可食用,经常用枸杞泡水喝不仅能改善体质,而且还能提高睡眠质量,枸杞煲猪手怎么制作呢?
 

枸杞煲猪手
 

  【名称】

  枸杞煲猪手

  【原材料】

  猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。

  【作法】

  1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。

  2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。

  3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。

  【食用禁忌】

  1、枸杞有温热身体的作用,因此正在感冒、发烧、有炎症或腹泻的人需要慎重选择。

  2、患有高血压以及性情过于急躁的人,日常大量摄取肉类导致面泛红光的人都不宜食用。

  3、枸杞虽然有滋补肝肾之功效,但是肝肾不虚的人没有必要服用。

  4、如果过量食用枸杞可能导致眼睛红肿胀痛不适,视力模糊。

  5、枸杞子有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用。

  6、枸杞子泡水时,水的温度不要太高,会影响药效。枸杞子其实生吃或是熟吃都可以,如果直接用嘴嚼,对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。

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