中医药膳枸杞煲猪手的制作方法及其食用禁忌！

　　中药枸杞一年四季均可食用，经常用枸杞泡水喝不仅能改善体质，而且还能提高睡眠质量，枸杞煲猪手怎么制作呢?
 

　　【名称】

　　枸杞煲猪手

　　【原材料】

　　猪手(猪蹄)300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。调味料：盐，鸡精(味精也可)，黄酒，胡椒粉。

　　【作法】

　　1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。

　　2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。

　　3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

　　【食用禁忌】

　　1、枸杞有温热身体的作用，因此正在感冒、发烧、有炎症或腹泻的人需要慎重选择。

　　2、患有高血压以及性情过于急躁的人，日常大量摄取肉类导致面泛红光的人都不宜食用。

　　3、枸杞虽然有滋补肝肾之功效，但是肝肾不虚的人没有必要服用。

　　4、如果过量食用枸杞可能导致眼睛红肿胀痛不适，视力模糊。

　　5、枸杞子有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用。

　　6、枸杞子泡水时，水的温度不要太高，会影响药效。枸杞子其实生吃或是熟吃都可以，如果直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

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