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  中医药膳胡萝卜排骨汤不仅能降糖降脂,还能延年益寿!

  胡萝卜排骨汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种,因为增加了山药,它的营养价值更高!
 

胡萝卜排骨汤
 

  【名称】

  胡萝卜排骨汤

  【材料】

  胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。

  【制作】

  1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。

  2、排骨过氽一下去血水备用2、在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。

  【营养价值】

  1、防止心血管疾病

  胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。

  胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。

  6.降糖降脂

  胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  7.延年益寿

  胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防 DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。

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