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  民间称为神仙粥的山药米粥怎么制作呢?

  山药米粥可以延年益寿,在民间美称之为:神仙粥。它也该适宜10~12个月婴儿适用,小孩如果出现积食的现象的话,可以助消化!
 

山药米粥
 

  【名称】

  山药米粥

  【食材】

  山药30克胡萝卜20克 米30克菠菜泥少许 水2杯

  【制作流程】

  1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。

  2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。

  【食用禁忌】

  山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

  【营养价值】

  用山药作粥治疗疾病是祖国医学宝库中药粥疗法的重要组成部分,山药粥疗法,在我国有着悠久的历史。《呼吸静功妙诀》后附载文曰:“神仙粥,山药煮熟去皮一个,鸡头实半斤,煮熟去壳捣为末,入粳米半升,慢火煮成粥,空心食之。……”此粥善补虚。

  山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。

  山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。

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