主页 > 中医药膳 > 药膳食谱 >

  夏日解暑的汤饮——苦瓜排骨汤

  马上又到夏季了,苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮,有许多人的都比较喜欢吃它,它的营养价值非常的高。那么苦瓜排骨汤的做法有什么?中医中药网的小编带你一起来了解一下吧!
 

苦瓜排骨汤
 

  【名称】

  苦瓜排骨汤

  【材料】

  排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,料酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

  【做法】

  1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面,

  2.苦瓜去籽洗净,切成厚片,

  3.香葱洗净切段, 生姜洗净切片,

  4.香菇泡软洗净,

  5.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇,

  6.加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟,

  7.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。

  【吃排骨的好处有什么】

  1、补钙

  猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  2、补肾养血,滋阴润燥

  主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

  3、补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  4、滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  5、改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

网页图片来源于网络,如有侵权请联系我们修改或删除!

相关文章

中医中药网传承中药文化,提供中药大全、中药百科、中药方剂、中药饮片、中药材价格、中药材种植、中医养生、中医药膳、中医按摩、中医方剂、中医推拿、中医针灸、中医减肥等信息。

免责声明:本站中药百科、饮片、方剂等信息均来自网络摘录,不能用作具体药方,使用前请遵医嘱!本网站向用户无偿提供公开的、共享性药品信息服务的活动,保证药品信息来源合法、真实。业务及友情链接:2871960833

甘肃普尔康集团旗下网站 陇ICP备15002882号 互联网药品信息服务资格证书 (宁)-经营性-2018-0003 (c)2015-2020公安备案公安备案62112202000069号 中医中药大全 All Rights Reserved 网站地图电子营业执照