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  金针菇番茄鱼丸汤的症状方法及服用禁忌!

  番茄很多人十分喜欢的,经常会把它们当做水果一样生吃。金针菇番茄鱼丸汤是以草鱼、蛋白、金针菇、番茄、生姜、小葱为原料的一道简单的家常菜!
 

番茄
 

  【原料】

  三斤左右草鱼一条、蛋白3个、金针菇、番茄生姜小葱

  化猪油150克、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、清水各适量。

  【制作方法】

  1、草鱼洗净剖杀,取鱼肉和鱼头(鱼盔和鱼骨这道菜里不用,可腌制后做熏鱼),将鱼肉切成小块备用。

  2、蛋清与蛋黄分开。

  3、小葱取葱白,生姜切小块。

  4、将鱼肉、蛋白、生姜、葱白放入料理机中。

  5、盖上盖子倒置按下搅拌,上面的鱼肉如果搅不匀,中间可取出摇晃几下再搅,以保证每一块鱼肉都能搅碎。

  6、搅打成均匀的鱼肉泥,鱼肉的份量比较多的话,分三到四次搅拌为宜。

  7、将搅好的鱼肉倒入一大盆中备用。

  8、加入生粉,化猪油,适量盐、鸡精、白胡椒粉,水和料酒。

  【服用禁忌】

  1.空腹的时候不宜

  由于西红柿含有可溶性的收敛剂,而空腹状态时的胃部比较敏感,这时候吃西红柿可能会造成胃部不适。

  2.未成熟的西红柿不宜吃

  不少商贩趁着西红柿不熟的时候会选择一些催熟剂催熟,不仅会造成营养物质无法被人体吸收,还可能有害,所以选购的时候要注意。

  3.番茄不宜和黄瓜一起吃

  因为黄瓜中含有分解维生素C的酶,两者一起吃会破坏西红柿当中的维生素C,达不到补充营养的效果。

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