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  老中医推荐四款夏季养生药膳,帮你清凉度夏

  炎炎夏日如何清凉度夏?这是很多人夏季都在考虑的问题,要想舒适的度过炎热的夏季,除了要保持良好的精神状态之外,还应当进行合理的饮食调养。为此,小编从祖国中医的食谱中挑选出四款美味药膳,帮助大家清凉消暑。
 

黄连青豆
 

  药膳一:黄连青豆

  原料:青黄豆250克、黄连3克、木香5克,精盐、白糖、菜油适量。

  做法:将黄连、木香用开水浸泡半小时,滤取浸液(药汁)待用。青豆洗净滤干,菜油倒至锅内烧至八成熟时下青豆翻炒,勾入药汁,再加清水足量,焖至豆熟。起锅前放精盐少许、白糖适量,至略有咸甜味时勾芡起锅即成。

  功效:其特点是味美、芳香、回甜持久,别有风味。有清泻湿热的功效,可治胃炎、肠炎、痢疾。
 

苦瓜肉丸
 

  药膳二:苦瓜肉丸

  原料:苦瓜500克、猪肉250克,小白菜、芡粉、味精、盐、香油适量。

  做法:将苦瓜洗净、沥干、切成五分长的段,挖去心备用。把小白菜洗净捣绒取汁和肉馅、芡粉、味精、香油、精盐调匀,塞入苦瓜内,用盘子码齐上笼蒸熟即成。

  功效:其特点是鲜嫩可口、味苦清香。具有润脾补肾、养血益肝、明目清心的功效,可治疮痛、肿毒。
 

苡仁豇豆
 

  药膳三:苡仁豇豆

  原料:豇豆250克,苡仁100克,菜油、精盐适量。

  做法:豇豆250克,苡仁100克,菜油、精盐适量。先用适量清水将苡仁煮熟,连同汤备用。豇豆切段炒至六成熟,下苡仁及汤焖熟,调味即成。

  功效:其特点,清淡可口。有利湿消肿的功效,可治脚气,适用肿瘤病人辅助治疗。
 

二冬番茄
 

  药膳四:二冬番茄

  原料:番茄260克、鸡蛋2个、天冬10克、麦冬10克,猪油、精盐适量。

  做法:将二冬洗净,开水蒸约半小时连汁备用。番茄去皮、去蒂,切成丝,打入鸡蛋,放入适量味精、细盐,下油锅爆炒,再下二冬炒熟即成。

  功效:二冬指天冬、麦冬,此菜的特点是清香可口、色鲜味佳,具有生津止渴、滋阴润燥、除烦消暑的功效。

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