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  中医提醒:冬吃萝卜赛人参,你吃了吗?

  中医认为冬天吃萝卜赛过人参,是夸大了吗?为什么会这么说。看看中医是怎么解答!
 

冬天为什么适合吃萝卜!!
 

  冬吃萝卜塞人参为什么

  中医认为,萝卜性微温,入肺、胃二经。

  能清热、解毒、散瘀、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。

  萝卜好像生来就是给人补益的。有句老话不是这样说的么,萝卜赛人参

  南方最常见的萝卜是那种白胖滚圆、掂在手上沉沉的那种,一刀切下去,从来不会虚空,咬一口,脆生生的,水灵欲滴。

  最冷的冬天,被雪榨过的萝卜,实诚得连它自己也藏掖不住,干脆在某个白天或夜晚,在清冽的寒风中,“咵”的一声裂开一道大口子,向人表露心迹。

  这样的萝卜最好吃,又甜又脆。懂得萝卜的主妇,往往抢着买这样的。

  萝卜品性温和质朴。它不因为给人补益,就像大功臣似的,摆谱子,拿架子。

  它也不因为被赞喻“赛人参”,就自个儿抬高身价。它便宜得有点自卑,一堆一堆不被当回事儿似地甩在菜摊旁边的地上,任人挑拣。
 

细数萝卜的几种吃法!
 

  细数萝卜的几种吃法

  1、生吃

  (1)洗净切成0.5厘米厚的片,生吃。咬一口,脆生生地响,爽爽的感觉。

  萝卜的甜味有些淡,还夹杂着一点点可以忽略不计的辣味。

  糖尿病人把它当水果吃,再好不过了。

  不过,萝卜生吃多了,就有点“烧心”,胃肠虚寒的人,就不要这样吃了。

  (2)萝卜也可以生切成细丝,加油辣子、花椒油,白砂糖、生抽、白醋,精盐、味精少许,拌一拌,撒几粒葱花,一盘凉拌萝卜丝就成了。化气开胃,佐餐最好。

  2、做成汤

  筒子骨煨萝卜汤,是 一道令人垂涎欲滴的汤品。

  筒子骨就是猪大腿骨,因为是中空的,像竹筒而得名。
 

萝卜不仅可以生吃也可以做成汤来食用!
 

  猪身上的精华——骨髓油就藏在里面。

  筒子骨不要多,只买一根来,用刀背从中间用力一斩,就破成两截,白蜡烛一样的骨髓油就得以见天日了。

  把敲破了的筒子骨放砂锅里,加水,大火烧开,小火慢煨。

  两个小时后,筒子骨的精华都熬入汤里了,萝卜就该登场了。

  萝卜切成不大不小的四方块,一股脑儿丢进汤里,继续煨。

  最多二十分钟,揭开砂锅盖,香气四溢。

  筒子骨的精华,通过火的催促、汤的浸润,早就灌满了每一块萝卜。

  咬一口,甜蜜蜜的,清香香的,化在嘴里。

  炖这汤时千万记得不要放盐,实在口重,就放一点点盐。

  也别放味精。萝卜太质朴,任何一点点炯异的元素,都可以掩蔽萝卜的本真。

  一番精心煨制,却品尝不到原滋本味,真是大煞风景呢。

  老人们说,筒子骨萝卜汤补钙、益气、消滞、化食,最适合老人和小孩儿。

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