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  中医药膳甲鱼乌鸡汤,产后恢复身体的最佳选择!

  对于产后恢复身体,乌鸡汤是不错的选择,甲鱼乌鸡汤是一种独特的滋补汤品,以乌鸡为主要原料搭配其他养生药材熬制而成!
 

中医药膳甲鱼乌鸡汤
 

  【名称】

  甲鱼乌鸡汤

  【材料】

  甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

  【制作方法】

  1.将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下。

  2.再放在90℃的水中烫一下捞起。

  3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净。

  4.用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水。

  5.锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

  6.拣去姜、葱,调好味即可。

  【功效与作用】

  我国自古把甲鱼作为美食,民间还有“冬病夏治”,趁着夏天喝甲鱼汤进补身体的说法,可见甲鱼的药用价值是非常高的,趁着炎热的夏天吃些甲鱼,可起到补益气阴,健脾开胃,增强免疫力的作用。

  非常适合体质虚弱、营养不良、肝肾阴虚、贫血等人群食用。这可是一道非常养生,且滋补作用很高的美食。

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