主页 > 中医药膳 > 药膳食谱 >

  中医推荐:春季养生山药蒸排骨不可少!

  最近朋友圈都在转可以用山药来养胃,这也得到了中医的认可。山药是我们很常见的一种食物,男女老少都可以吃,那山药蒸排骨怎么做呢?
 

山药蒸排骨
 

  【名称】

  山药蒸排骨

  【食材用料】

  排骨200g、茯苓粉一大匙、山药1小段、党参一小把(可不加)、红枣8颗(可不加)、淀粉1匙、蚝油、生抽、盐糖

  【菜谱做法】

  1.排骨焯下水,洗净备用

  2.山药去皮洗净,切滚刀块,用清水浸泡防止氧化

  3.红枣用温水泡发后洗净

  4.排骨加入葱,姜,黄酒,生抽,盐,蚝油,糖以及茯苓粉,党参,少量的淀粉抓匀腌制一小时以上

  5.加入红枣和山药

  6.蒸锅里水开后,大火蒸50分钟

  【营养价值】

  生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

  临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药有健脾益胃、促进消化的作用,临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人,其实完全可买些新鲜的山药食用,做到药食兼施。

  【食用禁忌】

  1. 山药不能和黄瓜、南瓜一起吃

  黄瓜南瓜都含有丰富的维生素C,而山药里面也含有丰富的维生素C,如果他们一起食用了就会影响维生素的吸。

  2. 不能和猪肝一起吃

  因为山药里面含有丰富的维生素,猪肝里面含有金素微量元素,这两种食物碰到一起,其中的营养价值就会被破坏。

相关文章

中医中药网传承中药文化,提供中药大全、中药百科、中药方剂、中药饮片、中药材价格、中药材种植、中医养生、中医药膳、中医按摩、中医方剂、中医推拿、中医针灸、中医减肥等信息。

免责声明:本站中药百科、饮片、方剂等信息均来自网络摘录,不能用作具体药方,使用前请遵医嘱!本网站向用户无偿提供公开的、共享性药品信息服务的活动,保证药品信息来源合法、真实。业务及友情链接:2871960833

甘肃普尔康集团旗下网站 陇ICP备17006167号-2 互联网药品信息服务资格证书 (宁)-经营性-2018-0003 (c)2015-2020 中医中药大全 All Rights Reserved 网站地图