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  冬季养生首选4款美味药膳,补益滋养的同时还能减肥瘦身哦!

  冬季向来被认为是匿藏精气的时节,冬季进补、养生饮食便成了热议话题。而对于减肥人士来说,气候严寒靠运动减肥的难度有所升高,饮食减肥仍是一个不错的选择。
 

冬季养生药膳
 

  药膳一:清蒸鲈鱼

  原料:鲈鱼一条,葱、姜、料酒、薄盐生抽、蒸鱼豉油

  做法:

  1.鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,用少许盐抹遍鱼身的内外,鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒、薄盐生抽,腌制10分钟左右;

  2.大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟;

  3.取出在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油和适量锅中热油。

  功效:中医认为鲈鱼温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。另外,鱼肉具有益智、健脑等作用,含有丰富的营养物质,易被人体吸收,尤其适合老年养生保健和促进小孩生长发育。
 

冬季减肥食谱
 

  药膳二:牛肉炖萝卜

  原料:牛肉、萝卜,姜、葱、蒜

  做法:

  1.把切好的牛肉用开水烧一下去除血水后用凉水洗一遍;

  2.洗好的牛肉放入锅中加入冷水,加入姜片,葱段,大料大火烧开,转中火慢炖;

  3.把萝卜切成小块备用,牛肉七八分熟后加入萝卜和盐一起慢炖;

  4.闻到牛肉香味和萝卜炖到透明状即可出锅。

  功效:牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力,补中益气。寒冬食牛肉可以更好滋养脾胃,强健筋骨,是冬季养生的补益佳品。白萝卜热量低,属于凉性食物,其含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,加速排出体内的毒素,改善便秘现象,有意想不到的瘦肚子效果。
 

冬季减肥药膳
 

  药膳三:栗子烧白菜

  原料:

  主料:娃娃菜400克、板栗150克,盐、蚝油、糖、高汤、淀粉、鸡精

  做法:

  1.板栗洗净,用剪刀十字剪开,然后在开水锅中煮十分钟左右,煮熟捞出去壳备用;

  2.白菜洗净切条,油烧七成热将白菜条放入翻炒,加清水焖煮3分钟捞起;

  3.另起锅加入高汤(没有可用清水代替)、盐、鸡精、醋、蚝油、少许糖、板栗以及油炒过的白菜,煮开;

  4.最后水淀粉勾芡,起锅装盘,可用枸杞做装饰。

  功效:白菜是冬季的时令蔬菜,多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜的效果,经常吃大白菜的话,能够起到刮肠排毒的作用。栗子是坚果中唯一含维生素C的,是感冒和流感盛行时的必备零食。
 

冬季养生食谱
 

  药膳四:雪梨银耳汤

  原料:银耳、梨,冰糖

  做法:

  1.银耳用水泡软,洗净,撕成小朵,梨去皮去核切块,枸杞洗净稍泡;

  2.锅中水沸后,放入银耳,梨块煮一个小时,再放入冰糖,枸杞煮十几分钟即可。

  功效:冬季吃梨可以止咳化痰、清热降火、润肺去燥,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。医学研究,梨也有降低血压、清热镇静的作用。银耳也有润色养颜的功效。

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