党参食疗有讲究，6种家常吃法教你养生！

　　党参是我们生活中常见的中药材，有健脾益肺，养血生津的功效，能够增强人体抵抗力，对人体的滋补方面有很好的功效，党参的吃法也有很多种，不管是熬粥、泡水、还是做汤炒菜都可以，下面小编就给大家介绍几款常见的党参滋补食疗方。
 

　　药膳一：党参大枣饭

　　【原料】取党参5克，大枣10颗，糯米100克，白糖适量。

　　【做法】将党参洗净、切片. 大枣洗净，两者一起放入碗中，加白糖及水浸泡约30分钟，再倒入砂锅中 煎煮，滤取药汁;栩米倒入碗中，加清水，入蒸锅，蒸熟后扣入盘中;药 汁与白糖一起熬至浓稠，浇在糯米饭上即可。每日分2次食用完，每周2次 为宜。

　　【功效】本品具有补脾气、养胃气、增食欲、增气力等功效，尤其适用干学龄儿童。

　　药膳二：党参辣炒鱿鱼

　　【原料】取党参10克，新鲜鱿鱼150克，青椒、红椒各适量,葱、姜、盐、胡椒粉各少许。

　　【做法】先泡发党参.切末;将鱿鱼切细条，入油锅滑炒至熟;青椒、红 椒切条;另起锅，编香葱、姜，加入党参末、青椒条、红椒条、鱿鱼条翻炒 均匀;加入盐、胡椒粉调味即可。每日1次，每周食用1-2次即可。

　　【功效】此菜品中的党参和鱿鱼皆可补中益气、健脾开胃，可有效改善气虚、 脾胃不适引起的多种病症，尤其适用于食欲不振者。
 

　　药膳三：党参当归炖猪蹄

　　【原料】取当归、党参各10克.猪蹄1只，盐、葱、生姜、料酒各适量。

　　【做法】将猪 蹄洗净后剁成大块，与当归、党参、葱、生姜一起放入锅中，加入适盆清 水，调入盐及料酒，大火煮沸后改用小火慢炖，待猪蹄煮熟即可。佐餐食 用，隔日1剂。

　　【功效】本品具有益气养血滋阴之功，善治月经失调、痛经、经期腹痛等妇科 病症，并具有一定的通乳之功。

　　药膳四：党参当归乌鸡汤

　　【原料】党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子，乌鸡一只，盐少许。

　　【做法】将乌鸡整只或剁小块飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水），将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用，把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

　　【功效】当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。
 

　　药膳五：党参红枣茶

　　【原料】党参20克、红枣8颗，绿茶3克。

　　【做法】将新疆红枣洗净，去核后切片备用；党参和绿茶用温水过滤一下；将党参、绿茶和红枣一起放入煲中慢煮，煮开后小火3分钟即可饮用；

　　【功效】党参和红枣一同泡水喝的作用就是益气养血，健脾养胃。建议要适量服用，长时间服用会上火。

　　药膳六：党参黄芪粥

　　【原料】党参15克，黄芪30克，山药30克，粳米100克，盐适量。

　　【做法】先把黄芪、党参一起用水煮40分钟。水可以一次性加多一些，在煮黄芪、 党参时，我们可以来洗大米，洗完后泡10分钟，然后再来处理山药，把山药切成小块，40分钟后我们把黄芪、党参捞出来，等水凉一会儿，再把山药和100g大米放进去，按平时煮粥的时间煮好即可，一周食用1～2次就可以了。

　　【功效】益气补虚，健脾和胃。适用于胃及十二指肠溃疡属脾胃虚弱者。症见胃脘疼痛，体弱食少，而色萎白，脉虚弱等。本粥是滋养健胃之品。

　　党参因物美价廉而更为常用，市场上的品质也参差不齐，故在选购和储存方面更要谨慎些，党参应以体形相壮、质地由润、气味香浓、嘴喝后味微甜且无渣为首选，为防止党参发霉、虫蛀、变质，最好将其置于干燥通风处储存。

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