主页 > 中医药膳 >

  猪苓鲫鱼汤

  猪苓鲫鱼汤

 

  

  猪苓,非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大,肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖,一丛直径可达35cm。菌盖圆形,中部下凹近漏斗形,边缘内卷,被深色细鳞片,宽1-4cm。菌肉白色,孔面白色,干后草黄色。孔口圆形或破裂呈不规则齿状,延生,平均每毫米2-4个。孢子无色,光滑,圆筒形,一端圆形,一端有歪尖,7-10μm×3-4.2μm。经济价值:子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样,是著名中药,有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖(glucan),试验抗癌。那么它可以做菜吗?让我们一起看看吧。

  

  脾调养食谱利尿食谱肝硬化食谱水肿食谱

  

 

  菜品口味咸鲜味 主要工艺煮

  

  食材明细

  

  鲫鱼500克

  

  猪苓30克 冬瓜皮30克

  

  姜5克 盐5克

  

  味精2克

  

  猪苓鲫鱼汤的做法详细步骤

  

  1. 将鲫鱼活杀,去磷,鳃及内脏,洗净;

  

  2. 猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;

  

  3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。

  

  猪苓鲫鱼汤的做法小贴士

  

  健康提示:

  

  健脾渗湿、利水消肿;

  

  肝硬化腹水,营养不良性水肿属脾虚水湿内停者。症见形体消瘦,体倦食少,小便不利,轻度腹水,或下肢浮肿,或皮肤黄疸;肝硬化腹水属寒湿者不宜饮用本汤。

  

  食物相克:

  

  鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。


中医中药网传承中药文化,提供中药大全、中药百科、中药方剂、中药饮片、中药材价格、中药材种植、中医养生、中医药膳、中医按摩、中医方剂、中医推拿、中医针灸、中医减肥等信息。

免责声明:本站中药百科、饮片、方剂等信息均来自网络摘录,不能用作具体药方,使用前请遵医嘱!本网站向用户无偿提供公开的、共享性药品信息服务的活动,保证药品信息来源合法、真实。业务及友情链接:2871960833

甘肃普尔康集团旗下网站 陇ICP备17006167号-2 互联网药品信息服务资格证书 (宁)-经营性-2018-0003 (c)2015-2020公安备案公安备案62112202000069号 中医中药大全 All Rights Reserved 网站地图电子营业执照