山药扁豆鲤鱼汤，春季不可错过的健脾胃祛潮湿佳品！

　　山药是很常见的一种食物，具有很好的保健功效，男女老少都可以吃，是补虚佳品。因为山药的营养价值丰富，山药扁豆鲤鱼汤，是很多人喜欢的补品。
 

　　【名称】

　　山药扁豆鲤鱼汤

　　【材料】

　　山药扁豆鲤鱼汤:白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。

　　【做法】

　　先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。

　　【功效】

　　有健脾胃祛潮湿的功效。

　　【营养价值】

　　1、健脾益胃、助消化

　　生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

　　临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。

　　2、滋肾益精

　　生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3、益肺止咳

　　生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　4、降低血糖

　　生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！