家常红焖猪蹄怎么做

　　因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。并且具有防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。猪蹄具有美容的效果因而常常受女性的热爱，那么猪蹄这样烹制才比较好了，下面小编为你简单介绍一种红焖猪蹄的家常做法，家常红焖猪蹄怎么做呢?学做红焖猪蹄需要哪些食材?

　　【红焖猪蹄的食材】

　　主料：

　　猪蹄2个、香菇50g、豆100g

　　辅料：

　　八角2个、花椒1g、陈皮2g、酱油90ml、白糖25g、香油2ml、绍酒15ml、水淀粉适量、味精适量
 

　　【红焖猪蹄的做法步骤】

　　1、首先将准备好的香菇、猪蹄剁成小块用清水泡两小时。

　　2、再将土豆切成块（按个人洗好）。

　　3、在锅中加水并将猪蹄放入锅中，再加葱姜酒。

　　4、水烧开后捞出猪蹄晾干，再加入盐和绍酒腌制

　　5、用纱布包好八角 花椒 陈皮制成料包。

　　6、然后锅中放油烧至七成热时放入前面腌制好的猪蹄。

　　7、炸3分钟后捞出。

　　8、锅中留底油放入白糖炒成棕色

　　9、倒入猪蹄翻炒均匀后加入酱油绍酒翻炒均匀。

　　10、在放入汤锅加入水 没过猪蹄。

　　11、加入泡发好的香菇和料包烧开。

　　12、转小火焖至3小时。

　　【小贴士】

　　家常红焖猪蹄怎么做呢？小编提醒，做红焖猪蹄时，选购猪蹄是比较重要的，肉皮色泽白亮富有光泽富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味这种猪蹄就相对来说是比较好的。

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