枸杞山药粥

　　枸杞山药粥

 

　　

　　枸杞山药粥是以鸡肉山药为主要食材的家常粥，配以枸杞一起熬制，口味清淡，营养价值丰富。

　　

　　菜品做法

　　




 

　　做法一

　　

　　制作食材

　　

　　鸡胸肉 30g山药 20g 米 1/4杯 葱花 少许枸杞 10g 盐 适量

　　

　　制作流程

　　

　　1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。

　　

　　2.山药削皮切块，米洗净。

　　

　　3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。

　　

　　4.最后撒些葱花，加点盐即完成。






 

　　

　　做法二

　　

　　制作食材

　　

　　枸杞10克，鲜山药100克，粳米50克。

　　

　　制作流程

　　

　　三者加水，炖煮，待到粳米烂了，即可食用。





 

　　

　　 营养价值

　　

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　

　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　

　　山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

　　

　　枸杞：有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

　　

　　营养成分

　　

　　热量：600.5大卡

　　

　　钾：767.75毫克

　　

　　磷：239.5毫克

　　

　　碳水化合物：134.58克

　　

　　镁：102.5毫克

　　

　　钙：64.25毫克

　　

　　钠：60.55毫克

　　

　　胡萝卜素：60微克

　　

　　维生素C：15毫克

　　

　　蛋白质：14.95克

　　

　　维生素A：9微克

　　

　　硒：4.44微克

　　

　　铁：3.78毫克

　　

　　烟酸：3.28毫克

　　

　　膳食纤维：3.28克

　　

　　锌：2.94毫克

　　

　　锰：1.97毫克

　　

　　脂肪：1.6克

　　

　　维生素E：1.3毫克

　　

　　铜：1.1毫克

　　

　　维生素B1：0.29毫克

　　

　　维生素B2：0.12毫克

　　

　　营养功效

　　

　　枸杞可以补肝、肾，同时还有明目的效果；山药有固肾、补气的作用；粳米则可以补益脾胃。枸杞山药粥具有调和脾胃、补肝肾的疗效。

　　

　　健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿

　　

　　补充营养素的基础食物 婴儿辅助饮食

　　

　　明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高

　　

　　适宜人群

　　

　　痰湿体质、湿热体质忌食

　　

　　糖尿病人少食

　　

　　脾虚者忌食

　　

　　食用禁忌

　　

　　1.不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用

　　

　　2.宜上火人群忌食