益气补血吃什么 【三道药膳益气补血】

　　益气补血，相信有不少人都需要。那么益气补血吃什么好呢？下面，就为大家推荐三道能够益气补血的保健药膳方。

　　1、当归白芷祛斑汤

　　原材料：15克当归，10克白芷，15克生地黄，15克杭芍，10克白薇，10克白蔹，10克川穹，1只乌骨鸡，适量食盐。

　　做法：把以上的这些中药用冷水洗干净后，放入纱布袋中扎上口待用。把乌鸡去掉内脏后清洗干净。将装有药物的纱布袋放入乌鸡的腹中，放入锅里面，加入适量的冷水，武火煮沸，撇去浮沫，文火煮沸后，拿出药袋，加入适量的食盐就可以。

　　用法：吃肉喝汤，每周一次。

　　功效：当归白芷祛斑汤具有补血祛斑的功效，适用于气血亏虚导致的妊娠斑、黄褐斑、老年斑。

　　2、砂锅鱼头豆腐

　　原材料：1个花鲢鱼头，500克嫩豆腐，豆瓣酱、青蒜、绍酒、姜末、酱油、糖、熟煮笋片、水发香菇均适量，500克熟菜油，1千克鲜汤，少许熟猪油。

　　做法：将鲢鱼头洗干净，深剐两刀在肉段的两面，涂上切碎的豆瓣酱，加入酱油稍微腌制一会，使鱼头能深入咸味。炒锅上用旺火烧热，用油滑锅后，下菜油，烧至八成熟，将鱼头正面下锅煎黄，接着翻鱼身稍微煎一下，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，再加入油、糖、鲜汤，加盖焖烧到八成熟，放入豆腐片、笋片和香菇。大火煮沸后，倒入大砂锅中，用小火煨片刻，加入青蒜、淋上熟猪油，起锅就可以。

　　用法：直接食用。

　　功效：味道鲜美醇厚，清香爽口，可以补气血。鱼头可以活血健脑，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥和清热解毒的功效。

　　3、黄羊肉姜桂汤

　　原材料：500克黄羊肉，肉桂、姜、盐适量。

　　做法：将黄羊肉洗干净，切成片，姜也切片，肉桂切成段。锅里面放入适量的水烧开，放入肉、姜、肉桂和盐共煮，煮到肉熟烂就可以。

　　用法：吃肉喝汤，每天酌量。

　　功效：黄羊肉性温、味甘，能入脾胃经，具有养气、补虚劳的功效。在《饮膳正要》里面有提到，黄羊肉可以补中益气，治劳伤和虚寒。常用于过劳导致的虚弱病人。健康的人食用，则可以健体强身，所以黄羊肉姜桂汤是老少都皆宜。