主页 > 中医药膳 > 药膳食谱 >

  中医药膳当归红枣煲鸡脚的制作方法及其烹饪技巧!

  粤菜当归红枣煲鸡脚甘温质润,可以补血活血,还可以消肿止痛。而且对于女性来说,当归可以调经止痛,润肠通便,对贫血也有一定帮助。
 

当归红枣煲鸡脚
 

  【名称】

  当归红枣煲鸡脚

  【食材】

  鸡爪5个、猪肉(瘦)50克、当归5克、枣4颗、桂圆6颗、枸杞1小把

  【做法】

  1.鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。

  2.锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。

  3.焯烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入红枣、枸杞、桂圆和药材,加足量水。

  4.隔水炖2-3个小时。

  5.喝之前加入少许盐调味即可。

  【烹饪技巧】

  1、鸡脚煲汤之前炒烫一下,可以去除多余油脂;

  2、如果第一次使用当归,可以先尝试少量;

  3、采用隔水炖的汤色会比较清亮,也可以直接炖;

  4、煲汤的水不需要太多,浓度高些效果会更好些。

网页图片来源于网络,如有侵权请联系我们修改或删除!

相关文章

中医中药网传承中药文化,提供中药大全、中药百科、中药方剂、中药饮片、中药材价格、中药材种植、中医养生、中医药膳、中医按摩、中医方剂、中医推拿、中医针灸、中医减肥等信息。

免责声明:本站中药百科、饮片、方剂等信息均来自网络摘录,不能用作具体药方,使用前请遵医嘱!本网站向用户无偿提供公开的、共享性药品信息服务的活动,保证药品信息来源合法、真实。业务及友情链接:2871960833

甘肃普尔康集团旗下网站 陇ICP备15002882号 互联网药品信息服务资格证书 (宁)-经营性-2018-0003 (c)2015-2020公安备案公安备案62112202000069号 中医中药大全 All Rights Reserved 网站地图电子营业执照