茯苓糯米糕的食疗功效

　　【名称】

　　茯苓糯米糕

　　【原料】

　　茯苓30克，白糖30克，糯米500克，素油适量。

　　【做法】

　　1.将茯苓去黑皮，切成薄片，烘干，碾成细粉，置蒸笼内武火蒸35分钟。

　　2.糯米淘洗干净，浸泡1夜，捞起沥干水分，放入蒸盆内，置蒸笼内武火蒸35分钟，取出放凉。

　　3.将蒸熟的糯米倒入容器内，用木杵捣成米泥，加入茯苓再捣匀，再把茯苓糯米泥倒在案板上，搓成条后切段。食用时，将茯苓糕切成薄片，用素油焙成金黄色，撒上白糖即可食用。

　　【食用方法】

　　日常食用。
 

　　【茯苓糯米糕的功效】

　　茯苓性平，味甘、淡，归心、肺、脾、肾经。

　　茯苓糯米糕具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神、补中益气、利尿的功效。

　　【适用人群】

　　茯苓糯米糕适用十健忘、失民、尿不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、胃寒痛、消渴等症。可用于更年期综合征、肾病综合征、肾功能不全、肺气肿、肺炎、支气管炎、习惯性腹泻、泌尿系统感染辅助治疗。较适宜秋季食用。

　　虚寒精滑、气虚下陷者不宜食用茯苓糯米糕。

　　【总介】

　　茯苓糯米糕采用茯苓、白糖、糯米、素油为主要原料，具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神、补中益气、利尿的功效。适用十健忘、失民、尿不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、胃寒痛、消渴等症。可用于更年期综合征、肾病综合征、肾功能不全、肺气肿、肺炎、支气管炎、习惯性腹泻、泌尿系统感染辅助治疗。较适宜秋季食用。

　　【茯苓的鉴别】

　　1．粉末淡黄白色。淀粉粒众多，单粗圆形、类圆形、半圆形或不规则形，直径3-15μm。脐点点状、短缝状或星状，层纹隐约可见。复粒由2～3粒组成。可见纤维、导管、树脂道、草酸钙方晶及簇晶。

　　2．取本品小块或粉末少量，加碘化钾碘试液1滴，显蓝黑色。

　　【搭配禁忌】

　　茯苓糯米糕不宜与白蔹、牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。

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