豆浆牛奶大PK,喝豆浆好呢还是牛奶好！

　　美味食品大家都是无法抵制的，更何况是营养价值又高有好的食物，向来深受人们的青睐，小面中医中药网小编就为大家一一来解惑，到底是豆浆价值高呢还是牛奶，具体如下：
 

　　豆浆牛奶营养价值有何不同

　　豆浆常常被称为“平民牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源植物，一个来源动物，营养成分并不完全一样。根据实际情况选择适合自己的。

　　1、牛奶补钙键骨

　　从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。

　　而每100克豆浆的钙含量约为10.毫克，是等量牛奶钙含量的1/10。如果想通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了。

　　2、牛奶延缓衰老、美发

　　牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老;维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢;维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。

　　3、豆浆减肥、预防慢病
 

　　在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%~4%，豆浆为0.7%左右。

　　牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。

　　豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。

　　4、两者都能补充蛋白质

　　在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。

　　两者蛋白质含量和吸收率差别不大，而且都含有人体必需的9种氨基酸，所以从补充蛋白质上来讲，豆浆和牛奶并没有太大差别。

　　喝豆浆要注意以下几个方面
 

　　1、有些药物破坏豆浆营养成分

　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素类(米诺霉素、多西环素)、红霉素(克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素)等抗生素。

　　2、豆浆影响药物的吸收

　　豆浆含有的钙，会和药物里的某些成分(如含铁、钙、铝的制剂)发生化学反应，形成沉淀，长期处于这种情况可能出现结石。

　　3、黄豆中的蛋白质影响铁元素吸收

　　黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，如果你在吃补铁食物或药物，如硫酸亚铁口服液的同时，喝了豆浆，铁的吸收率会大大下降，铁剂的作用难以完全发挥。

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