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  胡萝卜怎么吃才能护眼?鱼泥胡萝卜泥米粉的做法介绍!

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜怎么吃才能护眼?鱼泥胡萝卜泥米粉的做法介绍!

  原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜

  做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

  胡萝卜怎么吃才能护眼?

  早在 1500 多年前,中国梁朝医学家陶宏景、隋朝医学家巢元方就针对夜盲症提出了肝能明目的记载。

  1000多年前,唐朝孙思邈在《千金方》中也记载动物肝脏可以治疗夜盲症。

  随着科技的发展和不断地探索,人们逐渐发现,原来这些对眼睛有益的食物中含有大量的维生素A。

  维生素A这么好,直接吃不就完了?要什么食疗?

  还真不行。

  过多摄入维生素A会导致血清中的视黄醛酯含量上升,而视黄醛酯是一位有思想的小伙子,它喜欢脂蛋白,一看见脂蛋白就想“贴上去”,恨不得生生世世永不分离。

  因此,当它随着血流经过膜结构的时候,就会“勇敢而又执着地追求爱情”,被“骚扰”的脂蛋白无法正常工作,最终会使膜表面活性发生改变,引起我们人体的各种中毒症状。

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