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  网红水果玉米又到上市高峰期,那糖尿病人能吃吗?

  传统的玉米大家都吃腻了,最近流行网红水果玉米,更有中医说水果玉米有一定的保健效果,能治疗糖尿病,但水果玉米也含有糖分,那么糖尿病能不能吃水果玉米呢?
 

水果玉米
 

  【什么是水果玉米?】

  水果玉米,又称鲜食玉米、甜玉米,是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,适合生吃;与一般的玉米相比,它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,象水果一样。

  水果玉米按籽粒的颜色划分,通常有黄白双色、纯黄色及纯白色三种,尤其以前两种更多见。为了商业上推广,商家常称黄白双色的为金银玉米,纯黄色的黄金粟,而纯白色往往称为牛奶玉米。

  但不管怎称谓,它们都可称为水果玉米,都是众多甜玉米类型的一种,需要说明的是,水果甜玉米(Sweet corn)不是玉米的一个种,也不是Zea mays种内分离出来的一个亚种。它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。

  【糖尿病人能吃水果玉米吗】

  吃水果玉米是可以吃的,但是要适量。首先针对糖尿病患者应该注意少食多餐,注意低盐,低脂,低糖饮食,同时还需要注意,含能量比较高的食物,高淀粉含量的食物也都需要注意少吃,或者不吃。

  山药、藕、芋头、胡萝卜、洋葱、蒜苗、肥肉、动物油性油脂以及蛋黄、肾、肝、肚等动物内脏尽量少吃。另外,核桃、葵花子、花生等热量高的食物肥胖者少吃。
 

水果玉米
 

  吃升糖指数低的食物蔬菜,如黄瓜、西红柿、芹菜;水果,如柚子、猕猴桃;蛋白选择优质蛋白,如瘦肉、鱼类,主食最好选择玉米面、荞麦面、燕麦面。

  中医提醒说,由于水果玉米的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快,因此对于糖尿病人来说,不宜单独食用玉米,可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升。

  【糖尿病人饮食原则】

  1、糖尿病患者要适当控制主食的量,一般来说,在家休息的人主食的量控制在250g到300g之间,轻体力劳动者主食的量控制在350g到400g之间,重体力劳动者主食的量控制在450g到550g之间。

  2、血糖降低之后,可以适当地增加一点主食的量,具体量要谨遵医嘱。

  3、糖尿病人不能吃得太饱,少吃多餐即可,可以有效避免餐后血糖高峰。

  4、糖尿病患者要控制饮食,但并不等于要长期饥饿,合理地吃饭即可。

  5、糖尿病患者要摒弃各种不良的生活习惯,不吃零食,不抽烟,不酗酒。

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