紫甘蓝吃法

　　紫甘蓝营养价值高，含有丰富的维生素，香甜脆口，美味营养，那紫甘蓝可以做哪些美食呢？紫甘蓝怎么做才好呢？下面就跟着小编学一学吧！

　　【素炒紫甘蓝】

　　材料：

　　紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精(依照个人口味可加可减)。

　　做法：

　　1.紫甘蓝切丝，葱切丝。

　　2.在干净的锅中倒入少量的色拉油，等油温大概7成熟的时候放入葱花进行煸炒，接着放入紫甘蓝，如果喜欢清脆的朋友这个时候就可以关火了，放入少量味精即可。如若不然翻炒一会后放少量鸡精盛起来即可。

　　【蛋炒紫甘蓝】

　　材料：

　　蛋，紫甘蓝。

　　做法：

　　1.鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。

　　2.将清洗干净的紫甘蓝切成条状，并在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋条即可。

　　【紫甘蓝炒土豆片】

　　材料：

　　紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克。

　　做法：

　　1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。

　　2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

　　3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。

　　4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。

　　5.锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。

　　6.将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。

　　7.翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。

　　8.将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

　　【凉拌紫甘蓝】

　　材料：

　　紫甘蓝，素虾仁，黄瓜。

　　做法：

　　1、紫甘蓝，黄瓜切丝，素虾仁备好。

　　2、加上调料拌好，即可。小诀窍次日食用，则变成美丽的粉色。

　　【蒜蓉小甘蓝】

　　材料：

　　小甘蓝。

　　做法：

　　1. 蒜瓣5瓣剁成蒜蓉。

　　2. 小甘蓝洗净，去除烂叶老帮， 每个对半切开。

　　3. 倒2-3勺食油入不粘锅，放入小甘蓝，切面朝下。

　　4. 用中火煎至金黄，加入蒜蓉，加水至一半甘蓝的高度，盖上锅盖，小火焖煮。

　　5. 煮至用筷子可轻松插入，加盐收干水，出锅开吃。