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  鹅血可以吃吗?它的营养功效与做法有哪些?

  说起鹅血,可能很多人都不怎么吃它,因为鹅血看起来颜色鲜红有略带腥味,因此不是很受大众的欢迎,但是鹅血的营养价值很高,食用对人体有很大的好处!
 

鹅血可以吃吗
 

  【鹅血的营养价值】

  鹅血颜色鲜红,又略带腥味,看起来有些令人望而生畏。但实际上,鹅血的营养价值是非常高的。食用鹅血,对人体健康有着极大的好处。

  鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,而且不会被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,所以具有很强的抗癌作用。

  对于那些消化系统功能不良,经常感到胃胀、积食的朋友来说,鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素,达到排毒作用。

  鹅血还能够促进淋巴细胞的吞噬功能,增强人体的新陈代谢,从而提升皮肤活力,起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说,是养颜的佳品。
 

鹅血的功效
 

  【鹅血的食用方法】

  鹅血豆腐汤

  材料:豆腐300克、鹅血280克,葱段、食用油、生抽、辣椒酱、食盐、鸡精少许

  做法:

  (1)将豆腐用刀划开待用,把鹅血放在案板上切开;

  (2)烧锅倒油烧热,下入切开的鹅血翻炒翻炒;

  (3)放入豆腐,加入一些清水煮开;

  (4)依次加适量的生抽、辣椒酱、盐、鸡精调味;

  (5)出锅前撒上葱段即可。
 

鹅血的做法
 

  【鹅血的食用宜忌】

  一般人群均可食用。

  1、癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。

  同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

  2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

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