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  羊蹄叶的做法|不仅能凉拌,学会这几种吃法也是好处多多!

  羊蹄叶是一种可以食用的野生蔬菜,主要在夏秋季节采收,它的药用功效非常出色,食用方法也是多种多样,下面给大家推荐几种羊蹄叶的吃法。
 

羊蹄叶好处
 

  1.凉拌羊蹄叶

  羊蹄叶凉拌很好吃,在制作时需要准备新鲜羊蹄叶四百克,食用盐、味精、麻油生抽各适量准备一些,大蒜准备一头。

  把准备好的大蒜去皮以后制成蒜泥备用,把羊蹄叶清洗干净以后放在沸水中焯一下,焯好以后取出用冷水降温,再取出去掉水分。切成段状放在小盆中。

  加入准备好的蒜泥、食用盐和生抽以及麻油还有味精等调味料,用筷子把它们调匀,这时清爽可口的凉拌羊蹄叶就做好可以食用了。

  2.羊蹄叶鸡蛋汤

  用羊蹄叶做汤也特别好喝,平时可以准备新鲜的羊蹄叶一百五十克,葱末适量,鸡蛋两个,食用盐和香油以及味精各适量准备一些。

  把准备好的羊蹄叶用清水洗净,切成细丝状,锅中放清水加热,放少量食用盐,开锅以以后羊蹄叶入锅,煮开。

  把准备好的鸡蛋磕开到碗中,调匀以后直接倒入锅中制成蛋花,最后放麻油和味精提味就可以。

  3.蒸羊蹄叶

  平时鲜嫩的羊蹄叶还可以蒸制以后再吃,蒸的时候要把羊蹄叶洗净,并在它们的表面均匀粘一层面粉,然后入锅蒸制;

  开锅以后蒸十分钟就能蒸好,在蒸制的过程中,加准备好蒜泥加生抽和香油制成醮料,等羊蹄叶蒸好以后直接取出醮食就可以。

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