每日养生食谱——红烧小黄鱼的做法及其营养价值！

　　我们在餐馆吃到的小黄鱼，酥酥脆脆的非常的好吃，黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼营养价值最为丰富，对人体有很好的补益作用。红烧小黄鱼的做法带给大家!
 

　　【名称】

　　红烧小黄鱼

　　【材料】

　　黄鱼、葱、生姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐。

　　【做法】

　　1、黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味。

　　2、温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。

　　3、留底油下入蒜,姜和葱白爆香。再把黄鱼回锅,沿锅边倒入黄酒。

　　4、加入生抽和老抽。加入少许开水烧制入味。

　　5、撒上葱花熄火出锅。

　　【食用禁忌】

　　小黄鱼+荆芥:身体不适

　　小黄鱼+荞麦:消化不良

　　【营养价值】

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

　　黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

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