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  每日养生食谱——红烧小黄鱼的做法及其营养价值!

  我们在餐馆吃到的小黄鱼,酥酥脆脆的非常的好吃,黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼营养价值最为丰富,对人体有很好的补益作用。红烧小黄鱼的做法带给大家!
 

红烧小黄鱼
 

  【名称】

  红烧小黄鱼

  【材料】

  黄鱼、葱、生姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐。

  【做法】

  1、黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味。

  2、温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。

  3、留底油下入蒜,姜和葱白爆香。再把黄鱼回锅,沿锅边倒入黄酒。

  4、加入生抽和老抽。加入少许开水烧制入味。

  5、撒上葱花熄火出锅。

  【食用禁忌】

  小黄鱼+荆芥:身体不适

  小黄鱼+荞麦:消化不良

  【营养价值】

  黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

  黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。对其过敏,易发湿疹者不宜食用。

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