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  冰糖雪梨不但味道鲜美,而且止咳效果不错哦!

  换季我们最容易感冒咳嗽,雪有着很好的止咳效果。冰糖炖雪梨是一道常见的名点,不但味道鲜美,外形美观,还是一道非常有用的食疗药膳。
 

冰糖炖雪梨
 

  【名称】

  雪梨炖冰糖

  【材料】

  雪梨1~2个,冰糖30~60克、蜂蜜

  【做法】

  1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核

  2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。

  3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸

  【用法】

  梨饮汁,晚饭后食用。

  【小贴士】

  我们在用蜂蜜和雪梨的时候,需要注意以下问题,蜂蜜最好用纯天然的蜂蜜,而雪梨也要挑选上好的,雪梨的皮不要太厚,厚的雪梨不好吃,雪梨的颜色以黄色为好,有些雪梨有一些绿色的部分,这样的雪梨不要选择。

  【功效】

  梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。一岁以上的宝宝都可以服用。冬季,感冒、咳嗽人群很多。

  中医认为,除了分清咳嗽是寒性还是热性外,坊间经典食疗方“川贝冰糖炖梨”,当中梨要煮熟才有治疗咳嗽,因梨子是凉性水果,必须经过炖煮过后减少其凉性,才适合当作止咳食物。

  【营养价值】

  雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛的止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症,特别适合秋天食用。

  味道甜甜的,还有一点点的酸,简单说就是酸酸甜甜,还能润喉,加些枸杞味道更好,更营养。不能当饭吃,只是甜点,但很营养,建议多吃。

  冰糖雪梨不但味道鲜美,外形美观,还是一道非常有用的食疗药膳,它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。如果您并不上火,也不咳嗽,可以常常喝冰糖炖梨,要知道,冰糖炖梨除了润肺止咳以外,还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

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