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  十一长假这些饮食禁忌要格外注意!

  秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。
 

饮食禁忌
 

  禁忌一:节日饮食首防“腻”

  肥肉、油脂和甜食在某种程度上确实可增添膳食的风味,因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色,非常受的欢迎。

  然而,这三者吃得过多,从而引起热量、脂肪和胆固醇等的摄入较平时增加许多,结果使饱腹感增加,感觉“腻”,这不仅影响食欲,还增加肥胖、脂肪肝、高血脂的发生风险。

  所以,我们主张在节日期间要和平时一样,少吃或尽量不吃肥肉、油炸食物和甜食,代之以蔬菜、奶类、豆类、鱼肉、虾仁、瘦肉等。

  禁忌二:如何安排节日夜宵?

  节日期间,很多人晚上活动增多,睡觉时间延后。这时,就需要进食夜宵以补充熬夜造成的能量消耗。

  夜宵应在睡前1小时以上的时间内进食。夜宵如果与睡觉时间差距不足1小时,有可能造成睡眠质量下降,甚至导致胃肠不适、腹胀、胃食管反流等。

  夜宵可从晚餐中“匀出”部分食物作为加餐。如:可减少半两主食,夜宵时增加1份水果(约300克)或额外增加低能量食物,如苏打饼干等,再饮用酸奶或牛奶一杯(约120-160毫升)也不失为一种好的选择。

  禁忌三:节日饮食切忌暴饮暴食

  暴饮暴食是指在短时间内进食大量食物,超过胃肠功能的负荷。

  很多人在节日期间常出现“一次性摄入大量食物”,不仅导致其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收,而造成浪费,更可引起急性胃扩张,诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔,甚至诱发急性胰腺炎等。

  可以说,暴饮暴食是节日期间饮食的第一大忌。“每餐七分饱”是应培养和遵循的基本饮食原则,节日期间更应遵循这条原则。

  禁忌四:节日饮食应控制调味品

  不可否认,调味品可使食物变得更加有滋有味有色,可促进食欲,还可去腥解腻,其作用可谓大矣。

  但也有些家庭节日期间喜欢食用刺激性较大的调味品(如芥末、辣椒等)和浓肉汤等,虽可满足一时口味的需要,但时间长了对身体不利,例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等,有的还有升高血脂的危险。

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