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  寒冬吃莲子,补冬洗心田

  在中国人的饮食习惯里,十分讲究在冬日里食用滋养的药膳,而莲子就是其中一种重要的食材。恰当地选择正确的“补冬”食材,不仅能使身体强壮,而且能让人保持良好的精神状态!
 

冬天吃莲子!
 

  莲子,冬夏皆可食

  莲子是“四神汤”方剂中的一味,“四神”分别为莲子、芡实、山药、茯苓。

  《本草纲目》:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”

  莲子养心安神,益肾涩精。不仅是夏季养心的好食材,也是冬日补肾的佳品。

  宋代诗人杨万里曾写的《食莲子三首》,其中一首为:“白玉蜂儿绿玉房,蜂房未绽已闻香。

  蜂儿解醒诗人醉,一嚼清冰一咽霜。”那诗中的“蜂儿解醒”,诗人独醉,似乎有“一嚼清冰”的惬意,也有“一咽霜”的快感。

  无独有偶,黄庭坚也写有《邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤三首》,其中一首极有妙趣:“新收千百秋莲菂,剥尽红衣捣玉霜。不假参同成气味,跳珠椀里绿荷香。”
 

莲子有哪些功效!
 

  此诗与杨万里的食莲子之诗不同,不只是写了食欲与食感上的愉悦之情,那诗中的“莲菂”“玉霜”“气味”“荷香”之词意;

  让人想象到莲子在寒冬季节食用之后的药膳之功效,有药的风味,也散发着药效的神秘色彩。

  事实上,冬吃莲子,不仅滋养补虚,而且能去心火,尤其对寒冬季节肺火旺盛、气血虚弱的人来说,是补虚的优质食物。

  莲子是非常适合在冬季食用的,它有着营养和药用的两种价值,不论在南方,还是在北方,有许多人喜欢吃。

  据说,在寒冬季吃莲子,可以帮助降血压,强心安神。

  《本草纲目》:“莲子补中养神、益气力,久服轻身耐老,不饥延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。”

  说的也正是寒冬季节吃莲子的“补冬”之功效。
 

吃莲子有哪些好处!
 

  圣洁之品,赏食皆宜

  中医说,吃莲子前,首先要辨别莲子的好坏,一要闻莲子干的香味是否清香无异味,其次要观其色是否呈现出淡黄的本色白,再是观其外表是否是农家手工制作;

  好的莲子莲孔比较小,用药水泡过的莲子莲孔比较大。最后是吃的口感,感觉味道是否有莲香的清甜之味。

  在冬季吃着莲子,仿佛像古人仰慕莲之高洁一样,正是体会那种“可远观而不可亵玩焉”的奇妙感觉。

  人们敬羡莲子的美食意味,也欣赏它药用的“亲民之举”,当莲子走入了寻常百姓家之时,让百姓享用不尽的是似水流年般的幸福生活与梦境喜悦。

  当认识到吃莲子的好处和坏处之后,就可以科学利用它精华的保健作用,与合适的食物搭配着熬粥吃,是为最佳选择。

  莲子可以做成哪些美味的粥食

  爱喝莲子粥,那莲子与银耳、红枣、枸杞、桂圆、薏仁、红豆、南瓜、百合、冰糖等适量配合熬成的粥,正是“补冬”的佳品。

  比如,百合莲子小米粥、红枣莲子粥、桂圆莲子小米粥、南瓜莲子米粥等。

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