大暑节气送你几道开胃菜！最适宜这个节气食用

　　小暑已过大暑已至，大暑是一年中最热的时候，这个节气消暑是主旋律，怎样合理饮食，增强食欲对于人们来说显得异常重要，今天中医中药网小班为大家推荐几道小菜最适合这个季节食用!具体如下：
 

　　大暑养生就吃以下几道开胃菜

　　1、三色西米捞

　　【原料】西米50克、原味酸奶、西瓜、芒果、青提各100克(三人份，可用其他喜爱的水果代替)。

　　【制法】1.锅内煮适量的水，水开后加入西米，用木匙不时搅拌，煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火，加盖焖5分钟。

　　2.将煮好的西米过冷水，冲洗至晶莹剔透不粘连时，放入玻璃杯中备用。

　　3.将西瓜、芒果挖出球状或其他形状，与洗净的青提一起备用。

　　4.将酸奶从冰箱中拿出，倒入玻璃杯中，上面点缀西瓜球、芒果球和青提即可。

　　【功效】健脾补肺、清热解暑。

　　【营养成分】能量354千卡路里，蛋白质4.5克，脂肪3克，碳水化合物77克。

　　【适宜人群】一般人群均可。
 

　　2、老虎菜

　　【原料】柿子椒100克、黄瓜100克、香菜50克、葱白25克、甜面酱10克。

　　【制法】1.柿子椒洗净切片，黄瓜洗净拍段、切条，香菜洗净与葱白均切寸段

　　2.所有原料放入大碗，加入甜面酱，凉拌即可。

　　【功效】清热利水，生津止渴，健胃消食。

　　【营养成分】能量79.5千卡路里，蛋白质3.5克，脂肪0.5克，碳水化合物16克。

　　【适宜人群】一般人群均可，特别适合高血脂症、糖尿病患者。

　　【不适宜人群】脾胃虚弱者。
 

　　3、蕨根粉拌黄瓜

　　【原料】蕨根粉50克，黄瓜1根(约150克)，大蒜5瓣，朝天椒1个，辣椒油10克，生抽、醋适量。

　　【制法】1.黄瓜洗净切细丝备用。

　　2.朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。

　　3.取一小碗，放入辣椒油、生抽和醋(比例1:1:1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁里，拌匀待用。

　　4.将蕨根粉浸泡30分钟后，放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用凉开水浸泡，然后捞出控水。

　　5.将蕨根粉和黄瓜放入容器内，浇上调好的调味汁，拌匀后食用。

　　【功效】清热解毒、润肠通便。

　　【营养成分】能量279千卡路里，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物44.5克。

　　【适宜人群】一般人群均可，特别适合高血压病、高血脂症、糖尿病患者。

　　【不适宜人群】脾胃虚弱、肺寒咳嗽者。

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