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  黄瓜

【黄瓜的简介】

黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。

中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

中文学名黄瓜

拉丁学名Cucumis sativus L.

别称胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜

界植物界

门被子植物门 

纲双子叶植物纲

亚纲合瓣花亚纲

科葫芦科

属黄瓜属

种黄瓜

分布区域世界各地

命名者及年代Linn., 1753

英文名Cucumber

黄瓜的异名

胡瓜(《千金食治》),王瓜(《滇南本草》),刺瓜(《植物名实图考》)。

黄瓜的来源

为葫芦科植物黄瓜的果实。

黄瓜的植物形态

黄瓜
一年生攀援状草本,全体被粗毛。茎细长,被刺毛。具卷须。单叶互生;叶片三角状广卵形,长宽各约12~18厘米,掌状3~5裂,裂片三角形,先端锐尖,两面均有粗毛,叶缘具锯齿;叶柄粗,具粗毛。花单性,雌雄同株,有短柄;雄花1~7朵,腋生;雌花1朵单生,或数朵并生;萼5裂,裂片钻形,长8~10毫米,具长毛;花冠黄色,5深裂,裂片椭圆状披针形,先端尖锐;雄蕊分离,着生于花萼筒部;花丝短,花药长椭圆形;子房下位,花柱短,柱头3枚,胚珠多数。瓠果圆柱形,幼嫩时青绿色,老则变黄色;表面疏生短刺瘤,并有显著的突起。种子椭圆形,扁平,白色。花期6~7月。果期7~8月。
全国各地均有栽培。

本植物的根(黄瓜根)、茎(黄瓜藤)、叶(黄瓜叶)亦供药用,各详专条。
黄瓜的采集

7~8月间采取果实,鲜用。

 

【黄瓜的功效与作用】

黄瓜的化学成分

黄瓜含葡萄糖、鼠李糖、半孔糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类。尚含咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素G(即核黄素)和维生素C-10.3毫克%。又含挥发油1毫克%,其中60%为2,6-壬二烯醇,10%为2,6-壬二烯醛。黄瓜头部多苦味,苦味成分为葫芦素A、B、C、D。

种子含脂肪油,其中油酸58.49%、亚油酸22.29%、棕榈酸6.79%、硬脂酸3.72%。

黄瓜的药理作用

葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用,毒性较低。

黄瓜的性味

甘,凉。

①《千金·食治》:"味甘,寒,有毒。"

②《日用本草》:"味苦,平凉,无毒。"

③《医林纂要》:"甘酸,寒。"

黄瓜的归经

①《本草求其》:"入脾、胃、大肠。"

②《本草撮要》:"入手、足太阴经。"

黄瓜的功用主治

除热,利水,解毒。治烦渴,咽喉肿痛,火眼,汤火伤。

①《日用本草》:"除胸中热,解烦渴,利水道。"

②《滇南本草》:"解疮癣热毒,消烦渴。"

③《陆川本草》:"治热病身热、口渴,烫伤;瓜干陈久者,补脾气,止腹泻。"

黄瓜的用法与用量

内服:煮熟或生啖。外用:浸汁、制霜或研未调敷。

黄瓜的宜忌

《滇南本草》:"动寒痰,胃冷者食之,腹痛吐泻。"

 

【黄瓜的图片】

黄瓜的图片  黄瓜的图片
黄瓜的图片  黄瓜的图片


【黄瓜的选方】

①治小儿热痢:嫩黄瓜同蜜食十余枚。(《海上名方》)

②治水病肚胀至四肢肿:胡瓜一个,破作两片不出于,以醋煮一半,水煮一半,俱烂,空心顿服,须臾下水。(《千金髓方》)

③治咽喉肿痛:老黄瓜一枚,去子,入硝填满,阴干为末。每以少许吹之。(《医林集要》)

④治跌打疮焮肿:六月取黄瓜入瓷瓶中,水浸之。每以水扫于疮上。(《医林集要》)

⑤治火眼赤痛:五月取老黄瓜一条,上开小孔,去瓤,入芒硝令满,悬阴处,待硝透出刮下,留点眼。(《寿域神方》)

⑥治汤火伤灼:五月掐黄瓜入瓶内,封,挂檐下,取水刷之,良。(《医方摘要》)

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