5 种阿胶美味吃法，新手也能轻松做​

　　中医认为，阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，能补血滋阴、润燥止血，尤其契合女性的生理需求：每月生理期后气血消耗大，适量吃阿胶能帮助补气血，缓解乏力、面色苍白;秋冬季节气候干燥，阿胶能滋阴润燥，改善皮肤干燥、口干咽燥;长期熬夜、压力大的女性，容易气血不足、心神不宁，阿胶还能辅助安神，让睡眠更安稳。​
 

　　现代营养学也发现，阿胶含有丰富的胶原蛋白、氨基酸(如甘氨酸、脯氨酸)和多种微量元素，这些成分能为皮肤提供营养，让肤质更细腻有光泽，这也是很多女性坚持吃阿胶后 “气色变好” 的原因之一。不过，吃阿胶的关键在 “对味”—— 选对吃法，才能让滋补变得轻松又享受。​

　　5 种阿胶美味吃法，新手也能轻松做​

　　1. 经典款：阿胶红枣枸杞膏，每天一勺超方便​

　　这是最传统也最省心的吃法，熬一次能吃 1-2 个月，适合忙碌的上班族：​

　　材料：阿胶块 50g(提前用黄酒浸泡 24 小时至融化)、红枣 50g(去核剪碎)、枸杞 30g、桂圆肉 20g、冰糖 30g、清水少许;​

　　做法：将泡好的阿胶液倒入砂锅，加少许清水，小火加热至冒泡;放入红枣、桂圆、冰糖，不停搅拌防止糊底;煮 15 分钟后加入枸杞，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠、能挂在勺子上;关火后倒入密封盒，放凉后冷藏定型，每天取 1-2 勺，用温水冲服，或直接含服，枣香混合着阿胶的醇厚，甜而不腻。​

　　2. 甜品款：阿胶炖雪梨，润燥又养颜​

　　秋冬季节吃正合适，能滋阴润燥、缓解秋燥引起的皮肤干、喉咙痒：​

　　材料：阿胶 10g(敲碎)、雪梨 1 个、冰糖少许、清水或牛奶 200ml;​

　　做法：雪梨洗净去核，切成小块，放入炖盅;加入阿胶碎、冰糖和清水(或牛奶)，没过食材即可;蒸锅上汽后，放入炖盅，隔水炖 30 分钟，直到阿胶完全融化、雪梨变软;趁热吃，雪梨的清甜中和了阿胶的厚重，汤汁顺滑，喝完浑身暖暖的。​

　　3. 零食款：阿胶芝麻核桃糕，抗饿又补气血​

　　追剧、办公时当零食吃，比饼干、糖果健康多了，还能补气血、养头发：​

　　材料：阿胶 50g(黄酒泡化)、黑芝麻 50g(炒熟)、核桃 50g(烤熟掰碎)、红枣碎 30g、冰糖 40g、蜂蜜 20g;​

　　做法：阿胶液倒入不粘锅，加冰糖小火熬化，边熬边搅拌;依次加入核桃碎、红枣碎、黑芝麻，快速翻炒均匀，让每一粒食材都裹上阿胶液;在模具内刷一层薄油，倒入混合物，用擀面杖压实，放凉后切成小块，装入密封袋;口感酥脆中带软糯，芝麻和核桃的香气特别浓，吃起来完全不像 “补品”。​

　　4. 早餐款：阿胶燕麦粥，开启元气一天​

　　把阿胶融入早餐，简单快捷，还能补气血、提供能量，适合怕冷、易疲劳的女性：​

　　材料：阿胶 5g(磨成粉)、燕麦片 30g、牛奶 250ml、坚果碎(如杏仁、腰果)少许、水果丁(如草莓、蓝莓)适量;​

　　做法：牛奶倒入锅中加热，放入燕麦片煮 3 分钟至浓稠;加入阿胶粉，搅拌均匀，继续煮 1 分钟至阿胶完全融化;关火后倒入碗中，撒上坚果碎和水果丁;粥品细腻顺滑，带着牛奶的奶香和阿胶的淡淡甜味，营养又饱腹。​

　　5. 创新款：阿胶红豆沙，甜而不腻超解馋​

　　喜欢吃甜品的女性别错过，红豆能祛湿，搭配阿胶补气血，双重滋养：​

　　材料：阿胶 10g(黄酒泡化)、红豆 100g(提前泡 4 小时)、冰糖 30g、陈皮 1 小块(去白瓤);​

　　做法：红豆加陈皮、足量清水，放入高压锅压 20 分钟至软烂;倒出红豆，用勺子压成泥(喜欢有颗粒感的可以保留部分豆子);将红豆泥倒入锅中，加入阿胶液和冰糖，小火翻炒 10 分钟，直到豆沙浓稠;放凉后装瓶，早餐抹面包、做汤圆馅料都合适，甜而不腻，还有陈皮的清香。​

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！