春季养生吃什么？听说吃鱼竟有那么多一般人不知道的好处

　　春天万物复苏，春暖花开，不仅天气转暖，风景也是非常优美，春天也正值鱼肥虾美的季节，鱼儿经过一个冬天的休眠，纷纷外出活动，这个时候正适合吃鱼，那么春季养生吃鱼有什么好处呢，下面小编带着你一起看看吧。
 

　　春季吃鱼四大好处

　　1.鱼肉营养价值高

　　鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸，而猪肉的蛋白质含量仅4%左右，氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右，是鱼肉的2倍。

　　2.鱼肉具有益智、健脑等作用

　　我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。

　　3.减少患心脏病的危险性

　　大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。

　　4.增强视力

　　澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。

　　那么春季吃什么鱼比较好呢?下面就来看看春天哪些鱼最适合人们食用。

　　1、鲫鱼

　　鲫鱼是比较常见的一种鱼类，中医表示，鲫鱼是春季食补佳品。鲫鱼适合所有人群食用，特别是产妇坐月子时更可以多吃点鲫鱼，因为鲫鱼除了含有大量的营养物质以外，还有催奶的功效。
 

　　2、带鱼

　　在海鱼里，带鱼的营养价值是比较高的。春季的待遇含有大量的不饱和脂肪酸以及镁元素，吃带鱼对于保护心脏、养肝、补血都有一定的功效。不过需要注意的是，带鱼比较腥，建议用红烧、油煎的方式来烹饪，吃起来比较没有鱼腥味。
 

　　3、银鱼

　　银鱼肉质细腻，而且含有大量的蛋白质，这种鱼特别适合小宝宝食用。因为银鱼无骨无肠，不会挑鱼刺的宝宝也可以放心食用，专家表示，家长们可以将银鱼做成辅食让宝宝吃，银鱼有利于宝宝的生长与发育。
 

　　春天怎么吃鱼有营养

　　春天靓鱼汤

　　1、鱼头豆腐汤

　　材料：鲩鱼头2个，豆腐3块，生姜3块，油、盐酌量。

　　做法：把鱼头切开洗净，除鳃去瘀血。放油和姜片在锅内，把鱼头爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小时左右即可。

　　功效：此汤有祛风补脑、活血消肿之功。适用于风虚头痛、高血压头昏等病症。

　　2、生鱼煲西洋菜汤

　　材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒

　　做法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。

　　功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！