豆腐豌豆煲|春季养生食谱

　　豆腐是一种很常见的食材，而且价格也是比较低的呢，经常吃豆腐的话可以有补充蛋白质和钙质的作用，对于促进新陈代谢有好处的哦。豆腐和豌豆可以一起吃，都属于豆制品，可以补充钙质，来看看这道健脾胃的豆腐豌豆煲的做法。

　　【营养价值】

　　蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生、胡萝卜素、卵磷脂、叶酸、钙、磷、钾、碘、铁、锌

　　【适宜人群】

　　一般人群皆可食用，尤其适合肠胃虚弱、食欲不佳、眼睛干涩、烦躁等

　　【禁忌人群】

　　嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者

　　【所需材料】

　　豌豆300克、豆腐200克、枸杞10克、盐5克、味精3克

　　【做法】

　　1、将豆腐沥去水分后，切成小块。

　　2、锅中加水烧开，下入豆腐、枸杞煮开。

　　3、再加入豌豆煮至熟，调入调味料即可。

　　【功效与作用】

　　豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。豌豆烩豆腐此菜具有清热解毒、通利肠胃、健脾和胃、补肝明目、生津润燥的功效。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，对于清理肠道垃圾有好处，同时也可以有健脑益智增强骨骼发育的作用，对于清热解毒有好处。

　　关于豆腐豌豆煲的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且最重要的是可以补充丰富的蛋白质和营养素，滋补肝肾清热解毒健脾和胃，具有补脑补钙，增强免疫力和体质的作用，适合各种人群。