早餐鸡蛋新吃法

　　鸡蛋，是每家都必备的食材，不过天天白煮蛋，或是炒西红柿，未免也有点单调。不如换个花样吃，从造型到味道，都会有全新的体验，今天就为你带来鸡蛋的10种有趣的打开方式，让你的早餐丰盛又多样！

　　

　　-- 洋葱圈蛋饼 --

　　

　　将洋葱切片，一层层分开，就成了一个个紫色的圆圈，用鸡蛋填充空白，金黄的小蛋饼又萌又好吃。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　鸡蛋 一个

　　

　　玉米淀粉 一汤匙

　　

　　胡萝卜

　　

　　玉米粒

　　

　　芦笋

　　

　　洋葱

　　

　　盐

　　

　　白胡椒

　　

　　-- 做法 --

　　

　　胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒。

　　

　　加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀。

　　

　　切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈。

　　

　　用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可。

　　

　　完成啦，可以蘸番茄酱吃哦。

　　
         
 

　　-- 披萨蛋 --

　　

　　鸡蛋摊成金黄薄饼，铺上培根与蔬菜，最后均匀地撒上芝士，小火微热中，食材熟透，芝士融化，一口浓香超满足。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　鸡蛋 一个

　　

　　玉米淀粉 一汤匙

　　

　　胡萝卜

　　

　　玉米粒

　　

　　芦笋

　　

　　洋葱

　　

　　盐

　　

　　白胡椒

　　

　　-- 做法 --

　　

　　胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒。

　　

　　加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀。

　　

　　切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈。

　　

　　用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可。

　　

　　完成啦，可以蘸番茄酱吃哦。

　　
         
 

　　-- 披萨蛋 --

　　

　　鸡蛋摊成金黄薄饼，铺上培根与蔬菜，最后均匀地撒上芝士，小火微热中，食材熟透，芝士融化，一口浓香超满足。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　鸡蛋 3个

　　

　　胡萝卜

　　

　　肉松

　　

　　沙拉酱

　　

　　黄瓜

　　

　　-- 做法 --

　　

　　胡萝卜和黄瓜切丝。

　　

　　鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。

　　

　　加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。

　　

　　混合好的鸡蛋液过筛2次。

　　

　　锅中薄薄的涂一层油，摊蛋皮。

　　

　　在蛋皮中间靠下的地方均匀的铺上胡萝卜丝，黄瓜丝和肉松，挤上沙拉酱

　　

　　把蛋皮紧实的卷成圆筒状，沙拉酱封口，用锋利的刀切段。

　　

　　-- 红薯烤蛋 --

　　

　　早上来一份红薯烤蛋，培根香，红薯甜，鸡蛋嫩，一勺一勺挖着吃，健康又满足~

　　

　　-- 用料 --

　　

　　红薯 1个

　　

　　鸡蛋 一个

　　

　　培根(可不加) 一片

　　

　　各种喜欢的调料 随意

　　

　　-- 做法 --

　　

　　红薯洗净，淋上水不要擦干，直接包上纸巾，微波炉6到10分钟。或者用烤箱烤，红薯擦干直接放进烤箱，200°C/400°F 烤45分钟。

　　

　　叮完红薯拿出来中间横着切开，把中间部分用勺子挖掉，边缘要保留一些红薯才好看~

　　

　　如果加培根或火腿片，就铺在红薯碗里。

　　

　　烤箱预热180度。

　　

　　把鸡蛋倒进一个碗里，用勺子挑起蛋黄，只把蛋白倒进红薯。红薯放进烤箱烤10分钟，蛋黄留在碗里。

　　

　　10分钟后，把蛋黄放在半熟的蛋白上再烤5到8分钟。

　　

　　撒上喜欢的调料开吃吧~

　　

　　-- 小贴士 --

　　

　　烤箱烤红薯比较费时，平时用微波炉节省时间，周末有空闲不妨试试用烤箱做~

　　

　　微波红薯的时间根据红薯大小决定，可以六分钟的时候打开门捏一下看看，熟了就好，不要太软哦~

　　

　　建议选大一点的红薯，中号鸡蛋，不然蛋白可能流出来~

　　

　　没有微波炉可以蒸熟。

　　

　　喜欢全熟蛋可以把整个蛋放进红薯，烤18分钟左右。喜欢流动蛋黄就单独放蛋黄，具体时间根据烤箱温度和鸡蛋大小不同，最好在烤箱边上盯着。

　　
         
 

　　-- 北非蛋 --

　　

　　洋葱碎翻炒爆香，加入西红树炒出酸甜酱汁，打俩鸡蛋，被各色蔬菜包围着的北非蛋，丰盛又易做，周末早午餐的最佳选择。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　橄榄油

　　

　　青红甜椒

　　

　　大蒜

　　

　　辣椒

　　

　　西红柿

　　

　　盐

　　

　　胡椒

　　

　　小茴香籽 cuminseed

　　

　　鸡蛋

　　

　　青葱

　　

　　香菜

　　

　　-- 做法 --

　　

　　将洋葱切碎，青红椒切成小丁。开火烧热锅子到入橄榄油，将洋葱碎和青红椒放入锅中翻炒。

　　

　　将大蒜切片，辣椒切碎，放入锅中同洋葱和青红椒一起翻炒，至食材变软。

　　

　　将西红柿切碎放入锅中，继续翻炒。

　　

　　接着加入小茴香籽，加入盐和胡椒调味，直至锅中食材变得软烂。之后如图挖出四个圈，用来打鸡蛋

　　

　　将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟。

　　

　　将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。

　　

　　很多朋友都喜欢早餐的时候吃鸡蛋，但是单一的样式很难再吸引自己和家人，所以大家不妨试试以上的其他样式哦，祝大家每天吃的新鲜又营养哦！