元宵节吃汤圆，一样的汤圆吃出不同的味道！

　　很多年轻人都追求标新立异，但中国的传统节日，不管你愿不愿意，过神马节就得吃神马，马上就到元宵节，那怎么把汤圆吃出新意呢?
 

　　【汤圆的不同吃法】

　　1、油煎

　　油煎汤圆：将汤圆用蒸锅蒸熟后，放凉。在平底锅中放适当的油。将凉好的汤圆放到锅里煎。煎成金黄后再撒上黑芝麻即可。

　　2、烘烤

　　在烤盘底部涂抹少许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。

　　3、清蒸

　　蒸汤圆：在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

　　【冻汤圆怎么煮不破】

　　1、要将汤圆包装袋割破,常温下先放四五分钟解冻。

　　2、将水煮沸。将水烧至翻滚时,盛一碗放旁边凉着,煮汤圆的水宜多不宜少。

　　冻元宵怎么蒸

　　3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去,切记不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,这样很容易弄破。

　　4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。

　　5、煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态就可以了,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性。

　　6、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈,汤越清澈越好喝,盛出来的时候汤不宜过少,防止汤圆粘到一起,也不能过多,小心烫手。

　　7、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来),改小火,再少倒进一小勺水,等再开后,再加少许水,反复加3次,或者更多,等汤圆变软后,即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了,已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间,防止汤圆破了。

　　【煮汤的注意事项】

　　1、晚餐和夜宵最好少吃汤圆

　　一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。

　　2、汤圆虽然味道好,但也不能多吃

　　汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,中国食品饮料网编辑建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。

　　3、吃汤圆不宜过量

　　汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良。

　　4、最好不要当早餐吃

　　汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

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