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  阿胶蛋粥

阿胶有补血止血、滋阴润肺的功效。主治血虚证、出血证。红糯米有滋补作用。蜂蜜是老人、儿童、贫血、体弱者的滋补佳品。鸡蛋有养血息风的功效。此蛋粥有很好的补血养血、滋阴润肺的作用,尤适宜失血性贫血者食用。


阿胶蛋粥

 

【原料】

阿胶15克,红糯米50克,蜂蜜30克,米酒15-20克,鸡蛋1个。

【制作】

(1)将红糯米淘洗干净,阿胶洗净。

(2)锅上旺火,加清水适量,下人糯米煮粥,烧沸,下阿胶,蜂蜜和米酒搅匀,打入鸡蛋,用小火煮至粥、蛋熟,即可食用。

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