中医药膳龙莲鸡蛋汤的做法及其营养价值！

　　鸡蛋是由蛋清和蛋黄组成，这是我是我们最直观的认识了，其实小小的鸡蛋蕴藏着太多的营养。龙莲鸡蛋汤的做法。
 

　　【名称】

　　龙莲鸡蛋汤

　　【原料】

　　龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2个，生姜1块，大枣4枚，盐少许。

　　【做法】

　　1、将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净;龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;

　　2、莲子肉去心，保留红棕色莲子衣;生姜去皮，切两片;大枣去核。

　　3、瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食。

　　【鸡蛋的营养价值【

　　首先是蛋白质，一颗鸡蛋大约含有7克左右的优质蛋白质，含有人体所需的全部八种必须氨基酸，鸡蛋蛋白质的类型和氨基酸构成都非常完美，仅次于母乳。

　　另外，鸡蛋还含有卵磷脂(1510毫克/100克)，卵磷脂是我们身体神经系统中非常重要的营养元素了。除了这些还含有丰富的维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、铁、锌、硒等营养物质。

　　这么富有营养的鸡蛋价格还不贵，约3、4块钱一斤，性价比高的不要不要的，可以说是地球上最物美价廉的食物啦!

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