中医提醒：糖尿病患者选水果不能光凭甜不甜！

　　说道糖尿病，我们第一时间想到的是饮食要注意，相比蔬菜来说，水果食用前不用加热，其营养成分不受烹饪因素影响，因此糖友每天摄入适量的水果是不错的选择。那糖尿病患者该怎么选择蔬菜呢?
 

　　【选水果不能光凭甜不甜】

　　不少糖友根据水果吃起来甜不甜来判断是否能吃，他们认为吃起来甜的水果含糖量就高，不怎么甜的就可以吃，这种想法有一定道理，但不完全正确。

　　糖友挑选水果要尽量选择血糖生成指数(GI)低的水果，同时要选择含糖量低的水果。GI是用来衡量某一种食物对血糖影响力的指标，GI值越低，摄入相同碳水化合物含量的这种食物对血糖的影响越小，另外，水果的含糖量也需要考虑，含糖量低的水果自然对血糖的影响小。

　　【糖友吃水果，普通人的一半刚刚好】

　　《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》中给出每天的水果摄入量为200～350克。然而，水果中的碳水化合物比新鲜蔬菜多，考虑到糖友控制血糖的实际情况，一般建议每天100～200克即可，也就是大约普通人推荐量的一半。

　　水果毕竟含有一定量的糖分，为了避免一餐中摄入较多的碳水化合物增加胰腺负担，一般建议把水果放在加餐时间食用，避免和正餐一起吃或者饭后马上就吃水果的习惯。
 

　　建议大家把吃水果的时间选在两次正餐中间(比如上午10点或下午3点)或者睡前1小时吃，总量仍然为上面提到的100～200克。当然，不同的水果含糖量不同，每个人吃水果之后的血糖变化也不同，最好与血糖监测配合起来，搞清楚适合自己的水果品种和数量。

　　【不宜选择的水果及制品】

　　大多数的水果GI较低，比如苹果、梨、桃、杏、樱桃、柑、柚等，适合糖尿病患者选择。有一些水果的GI比较高，比如菠萝、芒果、西瓜、香蕉等，但需要结合这类水果的含糖量综合评价，比如西瓜虽然GI值相对较高，但是它的含糖量低，每100克瓜瓤只含有5.8克碳水化合物，因此其对血糖的影响并不大，可以适当食用。

　　但是对于菠萝蜜、鲜枣、酸枣等含糖量相当高，其中至少有四分之一为糖分，因此最好不要选择这些水果，此外，果脯以及水果干含糖量都在50%以上，更不要吃了。

　　还有的人认为百分百的纯果汁也是健康之选，其实这类水果制品应该从我们的采购清单中剔除。果汁中基本不含水果中的膳食纤维，而膳食纤维对延缓血糖升高有很重要的作用，喝果汁相比吃整个的水果，血糖会明显上升，不利于糖尿病患者控制血糖。

　　此外，在果汁压榨的过程中，一些容易氧化的营养物质被破坏了，营养价值大打折扣，糖尿病患者不宜选择。

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