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  中药刺竹笋烧肉的方法是什么呢?食材刺竹笋的功效与作用

  中药大多多食药食两用的,今天中医中药网带给大家的刺竹笋就是药食同源的,刺竹笋烧肉的方法是什么呢?
 

刺竹笋
刺竹笋的图片
 

  【名称】

  刺竹笋烧肉

  【食材】

  五花肉、刺竹笋。

  葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

  【制作方法】

  1、五花肉洗净切块,开水里焯一下后捞出沥干水分;

  2、竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;

  3、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;

  4、五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;

  5、直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;

  6、冰糖已经融化,有黄色小泡产生;

  7、立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;

  8、调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调花孩羔绞薏悸割溪公娄料,再倒入竹笋翻炒;

  【刺竹笋的功效与作用】

  刺竹笋的功效与作用非常强大,具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,刺竹笋还具有低脂肪,低糖,多纤维的特点。

  食用刺竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

  1.治消化不良,痢疾竹笋30~60g,水煎服;或用竹笋水30~60g,内服。(《全国中草药汇编》)

  2.治竹木刺入肉筹竹笋、酒糟、车前子、盐。四味同捣敷患处。(《岭南采药录》)

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