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  中医教你巧用药膳减脂肪!

  中国传统医药学认为“胖人多痰湿”,一般来说肥胖的人大多饮食失调或 食欲亢进或偏嗜肥腻甘甜之食,久之便会导致脾失健 运、肺失通调、痰湿内滞肌体而成肥胖。因此,中医减肥就是以健脾利湿、消食化积、活血化疲、化痰导滞为原则,而运用药膳减肥,就是适当选用食物与药物配伍,制成可口饭菜。
 

中医教你巧用药膳减脂肪!
 

  药膳一:红烧冬瓜

  原料:冬瓜500g,面酱、酱油、清汤、湿淀粉、 葱美末,味精、植物油各适量。

  制作:将冬瓜去皮洗净,切成3厘米长、2厘米 宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油,烧至四成 热时,加葱姜末、面酱炒散,然后加人冬瓜、酱油、清 汤,用小火烧至冬瓜软烂时,加人味精,用湿淀粉勾 芡,盛盘即可。

  药膳二:山楂海带丝

  原料:水发海带300g,鲜山楂100g,白砂糖30g, 葱、姜、料酒各适量。

  制作:海带洗净,放锅中,加葱姜、料酒、清水, 先用旺火烧开,再用小火炖烂,捞出切成细丝,山植去 核,也切成丝。然后,海带丝加自糖拦均匀,装人盘 内,撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。
 

中医教你巧用药膳减脂肪!
 

  药膳三:茯苓豆腐

  原料:豆腐500g,茯苓粉30g,松仁40g,胡萝 卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。

  制作:豆腐挤压除水,胡萝卜切成菱形薄片,鸡蛋 清打至泡沫状。将豆腐切成小方块,撒上茯苓粉、精 盐,然后将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝 卜、松仁,人蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出。将清汤、 精盐、料酒倒人锅内烧开,加淀粉勾芡,浇在豆腐上 即成。

  药膳四:莲子瘦身汤

  材料:莲子30克,芡实30克,薏米50克,龙眼肉8克,猪肉300克,蜜枣2颗。

  制作:猪肉洗净后飞水;所有材料清洗干净;用10~12碗水煮开后,加入所有材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,调味即可。

  中医药膳减肥,不用节食,无需改变饮食习惯,没有痛 苦与副作用。但效果缓慢,因此要持之以恒,方能收到 良好的效果。

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