芦笋

芦笋（学名：Asparagus officinalis）又名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。

芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。

未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，其实不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

中文学名  石刁柏

拉丁学名  Asparagus officinalis

别    称  南荻笋，荻笋，芦笋、露笋

二名法   Asparagus officinalis L.

界   植物界

门  被子植物门

纲   单子叶植物纲

目   百合目

亚    目   百合亚目

科   百合科

族   天门冬族

属   天门冬属

种   芦笋

分布区域   中国，德国，法国，西班牙，美国，日本

芦笋的异名

芦尖(《要药分剂》)。

芦笋的来源

为禾本科植物芦苇的嫩苗。植物形态详"芦根"条。

芦笋的采集

春、夏挖取。

【芦笋的功效与作用】

芦笋的性味

①《本草图经》："味小苦。"

②《日用本草》："味甘，寒，无毒。"

芦笋的功用主治

治热病口渴，淋病，小便不利。

①《日用本草》："治膈寒客热；止渴，利小便，解诸鱼之毒。"

②《纲目》："解诸肉毒。"

③《玉楸药解》："清肺止渴，利水通淋。"

芦笋的用法与用量

内服：煎汤。

芦笋的宜忌

宁原《食鉴本草》："忌巴豆。"

【芦笋的图片】