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  那红烧萝卜怎么制作呢?萝卜烹饪指导

  萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜是世界古老的栽培作物之一。那红烧萝卜怎么制作呢?
 


 

  【红烧萝卜】

   1.萝卜切滚刀块,香菇泡发备用

   2.油锅爆香蒜白,然后倒入萝卜,略翻炒后加入足量水,没过所有材料为准,再倒入香菇

   3.加茴香、料酒、老抽、盐调味

   4.盖锅闷烧,萝卜软烂后加糖调味

   5.待汤汁收干,加入切成段的青蒜叶,略翻炒后出锅。

  【萝卜烹饪指导】

  1. 萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

  2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  3. 萝卜除可生食,炒食外,还可做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

  4. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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