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  营养师推荐早餐的最佳选择——牛奶燕麦粥

  我们对早餐的要求一般都是要制作方便而且要营养价值高,牛奶燕麦粥就是绝对符合这一要求的,牛奶中含有丰富的蛋白质,而燕麦中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,有利于人体消化和吸收。牛奶燕麦粥怎么做最有营养呢?
 

牛奶燕麦粥
 

  【名称】

  牛奶燕麦粥

  【步骤】

  1、制作牛奶燕麦粥时还可以根据自己的需要加入不同的食材,像山药就是制作牛奶燕麦粥的理想配料,可以提前把山药去皮以后切成小丁,把燕麦片洗净,放到锅中加适量清水煮制。

  2、煮开以后把准备好的山药丁放到锅中一起煮,在锅中的粥煮到八成熟以后放入准备好的牛奶调匀,再煮十分钟左右,锅中的牛奶燕麦山药粥就能做好。

  3、如果制作牛奶燕麦粥时不喜欢加入山药,则可以在粥好以后加入适量的草莓或者香蕉等自己喜欢的水果,这样得到的水果味牛奶燕麦粥也特别好吃,而且营养更丰富,保健功效也会更加出色。

  【原因价值分析】

  以往营养师总和我们说,热乎乎又黏稠的粥GI值比较高,它会让你的血糖上升得特别快,同时饿得也快。
 

牛奶燕麦粥
 

  但燕麦片却是其中的一朵奇葩……燕麦那种黏糊糊的口感,其实来源于其中的beta-葡聚糖这种成分,这个成分很厉害哒,它能够有效地降低心血管疾病,有效地延缓餐后血糖上升的速度,还能改善肠道环境,预防便秘和肠癌,简而言之就是低GI高饱腹感还能促进肠道蠕动,特别适合健身减肥人群。

  更厉害的还在后面——科学家还发现,当燕麦中的beta-葡聚糖含量越高,粘性越大,它的保健作用就越明显。

  也就是说,煮的燕麦越黏稠,它溶出的beta-葡聚糖就越多,那么保健效果就越好。

  【即食燕麦片的冲泡法】

  由于现在市面上售卖很多即食燕麦片,不用进行煮制,可以直接用牛奶冲泡燕麦食用。首先,准备好温牛奶。然后,把即食燕麦倒入,还可放入其他干果比如,杏仁核桃等。或者一些水果块。最后,均匀搅拌后即可盛出食用。

  冲泡的即食燕麦相对于煮制的燕麦来讲,由于存在一定的添加剂或者是其他的调味品,热量比较高,正在减肥的朋友应该有所注意。包括煮制的牛奶燕麦粥也要适量食用,否则也会引起人体发胖,不过由于燕麦能够对人体产生饱腹感,从而减少对其他食物的摄入。

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