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  玉米糊就是要这样做才能成为第一“黄金美食”!

  众所周知,玉米的营养价值和保健作用极高,并且味道清甜,很受大众的欢迎,而玉米糊顾名思义就是用玉米面熬成的营养品。那么玉米糊是怎么做成的呢?具体有哪些功效呢?
 

玉米糊就是要这样做才能成为第一“黄金美食”!
 

  玉米糊的做法

  第一步:先拿可盛装玉米面的盆或碗,把要放的玉米面放进盆或碗中。

  第二步:用凉水按比例循序渐进的倒进盛放玉米面的器皿中,从中间向四周均匀搅拌,搅拌成糊状,要搅拌均匀,不要留下块状的面团,不易太稀,成糊状即可。

  第三步:把搅拌均匀的玉米面放进煮沸的锅中,等到锅里的玉米糊开了之后,表面会起一层白沫沫,拿勺子沿锅的四周把白沫沫舀出来扔掉即可,没有白沫沫可省去此项。

  第四步:可以把火减小,慢慢熬上10-15分钟玉米糊的香味会更加可口,如没有时间开锅2-3分钟即可食用。

  烹饪技巧

  1、玉米面要买细细的那种;

  2、玉米面要用凉水少许少许地调和好再煮;

  3、一边煮一边搅拌,整个煮的过程不能停,不然底部容易煮糊;

  4、玉米面和水的比例为1:10。
 

玉米糊就是要这样做才能成为第一“黄金美食”!
 

  玉米糊的功效与作用

  1、滋养明目

  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。另外玉米糊清空能保护眼睛,也能滋养肌肤,对面部色斑和视力下降也有不错的缓解作用。

  2、降三高

  丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

  3、减肥助消化

  玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。吃玉米还能让人有饱足感,从而减少饭量。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。

  4、提高记忆力

  玉米糊中含有一些叶黄素和黄体素以及磷脂,它们能直接作用于人类的大脑,能促进脑细胞再生,也能促进智力发育,可以有效提高人们的记忆力,也延缓身体衰老,对中坳年高发的老年痴呆有一定的预防作用。

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