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  饮食手册:牛奶这样喝效果翻倍更营养!

  牛奶中的钙含量是很高的,大多数人都会通过牛奶来补养身体,科学正确的喝牛奶,能显著提高牛奶对人体的帮助,还能帮助人体吸收。下面我们就来一起了解一下喝牛奶的相关知识。
 

饮食手册:牛奶这样喝效果翻倍更营养!
 

  一、牛奶什么时候喝?

  很多朋友疑惑牛奶到底什么时候喝效果会比较好,有人说晨起喝牛奶有利于钙的吸收,也有人说睡前喝牛奶才是正确的做法。

  专家认为,吃早餐的时候搭配一杯牛奶是不错的选择,早餐里的维生素D还可以帮助人们更快吸收牛奶里的钙。另外,睡前也是可以喝牛奶的,如果你有失眠、多梦的情况,那么建议你睡前喝一杯温牛奶,牛奶可以起到快速入睡的作用。

  二、每天喝多少牛奶好?

  喝牛奶能补钙,那么每天要喝多少牛奶才能达到这个效果呢?《中国居民平衡膳食宝塔》里认为,一个成年人每天喝250-300ML的牛奶就足够了,老人以及小孩还可以适当减少一点用量。

  若是你摄入了超过300ML的牛奶也不用过于担心,专家表示,过量使用牛奶对身体不会造成太大的负担,需要注意的是,正在长身体的小朋友每天不宜饮用过量牛奶,否则会影响发育。
 

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  三、牛奶的喝法

  1、厚奶

  把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。

  营养价值:乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”),所以中国有句俗语:“金水银水不如奶水”。

  2、鲜奶玉液

  粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

  3、羊肉奶羹

  羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,文火炖 7~8 小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
 

饮食手册:牛奶这样喝效果翻倍更营养!
 

  4、姜韭牛奶羹

  韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。

  5、牛奶大枣汤

  牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。

  6、牛奶粥

  鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。
 

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  四、喝牛奶的注意事项

  1、不宜空腹喝

  上文我们有提到,晨起的时候适合喝牛奶,于是很多人会选择空腹喝牛奶,但是专家提醒,空腹喝牛奶不利于营养的吸收,所以喝牛奶之前一定要吃点东西垫垫肚子。

  2、牛奶里不加白糖

  大家都知道,纯牛奶喝起来味道并不好,所以有人在给牛奶加热的时候会加一点白糖来调味,可是加了白糖的牛奶会产生一种难以被人体吸收的化合物,建议朋友们别在牛奶里加白糖。

  3、瓶装牛奶别暴晒

  如今有“送奶上门”的服务,有些朋友早晨忘记取牛奶就会等到中午或者晚上下班再喝,这个时候要提醒你,如果瓶装牛奶被暴晒过,那么最好不喝,因为此时的牛奶可能已经变质了。

  4、牛奶别煮太久

  有些朋友会将牛奶放在电磁炉上加热,然后就去刷牙洗脸换衣服,等洗簌完之后再来喝沸腾已久的牛奶,但是专家认为,牛奶不宜沸腾太久,只需要煮开就能喝,否则里面的营养物质会因为过热而受损。

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