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  多吃芹菜不仅可以降血压,还可以减肥!

  多吃芹菜可以降压,因为芹菜中的芹菜素有降压作用。其实,芹菜不仅可以降血压,还可以减肥!
 


 

  【芹菜的降压作用】

  芹菜含有大量的维生素P,也就是芦丁,具有轻度降压的作用;芹菜中还含有一种叫做芹菜素的成分,这是一种黄酮类化合物,可以舒张血管,对血压也具有一定的调节功效。

  每100g芹菜中还含有钾154mg,也有助于防治高血压。

  【芹菜减肥】

  芹菜富含膳食纤维,能有效促进肠胃道蠕动,加速排便,避免有毒有害物质在肠道堆积,具有缓解便秘、减肥瘦身的作用,同时还能在一定程度上降低肠癌的发生风险。

  【芹菜叶子可以吃吗?】

  因为芹菜叶子的口感不太好,水分不太足,纤维比较多,与其它食物炒,口感不好,也不好看。

  营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。中国人不太吃芹菜叶的原因,主要是它确实不太适合炒。

  在国外,欧芹主要吃的是叶,方法是把它切碎了,加到其它菜里,进行调味,另外可以榨成汁来和面,做馅料什么的。

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